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Erfolgreiches Projekt beim Kinderschutzbund

Andere Länder, andere Sitten

Andere Länder, andere Sitten – erstes Ernährungsprojekt des Deutschen Kinderschutzbund Wetter war ein großer Erfolg!

20 Kinder und Jugendliche im Alter von 10 – 16 Jahren haben fünf Tage lang unter Anleitung von Food Coach Nicole Schreiber aus Volmarstein die Essgewohnheiten, Gewürze, Zutaten und Zubereitungsarten rund um den Globus erforscht. Die Geschäftsstelle des Deutschen Kinderschutzbund Wetter wurde zur kosmopolitischen Küche:

Der Start fand in den USA mit einem Bagelbüffet statt, nachmittags gab es Muffins, die ursprünglich aus England kommen, aber landläufig als typisch amerikanisch gewertet werden.

Der zweite Tag führte nach Indien, in die sinnliche Welt ausgefallener Gewürze. „Curry ist nicht gleich Curry“, haben wir festgestellt! „Und mit der heiligen Kuh kennen wir uns nun auch aus.“

Am folgenden Tag ging es ins abenteuerliche China. Vielfältige Speisen, die man mit Schlürfen viel besser erschmecken kann. Asiatische Tischsitten und das Essen mit Stäbchen gehörten selbstverständlich mit dazu.

Der letzte Tag galt den lateinamerikanischen Köstlichkeiten: Tortilla-Suppe und Fajitas gefüllt mit allem, was das Herz begehrt.

Zum Abschluss gab es das Büffet quer durch alle Kontinente. So konnten die Eltern, die ihre Kinder abgeholt haben, testen, was den Teilnehmern alles eingefallen ist.

Unterschiedliche (Ess-)kulturen treffen jeden Tag aufeinander. Sie im Rahmen der Ernährungserziehung zu thematisieren, bietet Raum für spannende Erfahrungen und fördert das Verständnis füreinander. „Warum is(s)t der so anders?” Das Anderssein skeptisch beäugen oder voneinander abrücken wird auch im Bereich von Essen und Trinken gelebt. Bei großer kultureller Vielfalt werden die Jugendlichen jeden Tag mit der Esskultur der jeweils anderen konfrontiert: Was isst der denn? Warum isst der oder die komisch oder doof, weil er oder sie auf etwas Bestimmtes beim Essen Wert legt? Umgekehrt kann über ein Kennenlernen der anderen Esskultur das Verständnis und der Respekt für das andere geweckt werden.

Nicole Schreiber: „Mir hat die Arbeit mit den jungen Köchen und Köchinnen sehr viel Spaß gemacht.“ Ich hoffe, Forschergeist und Experimentierfreude bleiben noch lange erhalten!“

Zum Weltkindertag am 19. September wird das Kochbuch zum Ferienprojekt erscheinen: erhältlich in der Geschäftsstelle Bismarckstraße 29 in 58300 Wetter.

Redaktion - 3. September 2009

 © Autor: Redaktion